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Gäste mit kulinarischen Leckerbissen, Törtchen, Desserts oder Cremes verwöhnen - das ist der Job des Patissiers. Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch oder konnten idealerweise schon erste Erfahrungen im Job des Commis Patissier sammeln? Nahezu jedes Hotel bzw. Restaurant verfügt über einen Patissier, der für die Herstellung der Süßspeisen zuständig ist. Daher sind auch auf unserer Jobbörse zahlreiche Unternehmen zu finden, die Jobs und Stellenangebote als Patissier anbieten. Sie haben die Wahl. Schauen Sie sich in Ruhe die Stellenangebote an und finden Sie passende Jobs an Ihrem Wunsch-Ort.
Jobs als Patissier lassen sich in der Regel in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie finden. Dessen Hotelküchen weisen eine entsprechende Größe auf und lassen sich in verschiedene Abteilungen einteilen. So gibt es einen Koch, der sich um die Soßen kümmert, während ein Anderer die Beilagen zubereitet. Auch die Patisserie bildet einen eigenen Posten in einer gehobenen Küche. Innerhalb dieses Postens übernimmt der Chef Patissier alle Jobs die mit der Herstellung süßer Leckereien in Verbindung stehen. Dabei erweist er sich als Meister der Desserts, der sein Handwerk mit großer Leidenschaft ausführt. Oft wird der Patissier auch als Küchenbäcker bezeichnet, denn Patissier ist französisch und leitet sich aus dem Wort „pâte“ ab. Das bedeutet übersetzt so viel wie „Teig“. In einem Hotel oder Restaurant ist der Patissier immer gern gesehen. Daher schreiben Unternehmen immer gern Stellenangebote für fleißige Köche im Süßwarenhandwerk aus. Dabei lassen sich auf dem Stellenmarkt Jobs als Commis Patissier, Demi Chef Patissier oder Chef Patissier finden.
Der Werdegang im Job als Patissier
Damit Sie Stellenangebote als Patissier annehmen können, ist eine voran gegangene Ausbildung als Koch oder Konditor eine zwingende Voraussetzung. Engagierte Köche, die nach ihrer Lehre die Leidenschaft für das Kochhandwerk entdeckt haben, starten zunächst mit der Einstiegsposition des Commis Patissier wenn sie sich für den Bereich der Süßspeisen entschieden haben. Austeigen kann man zunächst als Demi-Chef Patissier. Danach können weitere Stufen der Karriereleiter erklommen werden, beispielsweise als Chef Patissier. Wer kreativ und experimentierfreudig ist, wird großen Spaß an einem Patissier Job haben. Neue Innovationen und Kompositionen wollen von Ihnen entdeckt und mit Raffinesse gefertigt werden! Denn es gilt nicht nur altbewährte Rezepte zu berücksichtigen, sondern kulinarische Geschmackserlebnisse zu kreieren, die nicht nur den feinen Gaumen, sondern auch die Augen der Gäste verwöhnen sollen.
Welche Aufgaben werden in Patissier Jobs erfüllt?
Im Job des Patissiers kauft man Zutaten ein und bereitet verschiedene Teigmassen vor. Dabei braucht man ein gutes Gefühl für die richtige Dosierung. Wie wichtig dies ist weiß auch der Konditor, dessen Handwerk sehr stark dem eines Patissiers ähnelt. Nachdem die Teigmassen frisch gebacken den Weg aus dem Ofen finden, kann die Dekorierung erfolgen. In diesem Zusammenhang zeigt der Patissier seine Liebe zum Detail. Mit Liebe verziert er Kuchen mit kleinen Fondantröschen oder drapiert das Obst auf den kleinen Törtchen, damit sie hübsch aussehen. Aber auch die Zubereitung von Eis ist charakteristisch für Jobs als Patissier in einem Hotel oder Restaurant. Fakt ist – der Patissier legt in seinem Job sehr viel Wert auf eine ansprechende Präsentation seiner Meisterwerke. Ob Hochzeitstorte oder aufwendiges Buffet im Bankettbereich, der Patissier ist innerhalb seines Jobs jeglicher Verantwortung auf dem Gebiet der Süßspeisen gewachsen. Er sorgt dafür, dass alle Abläufe einwandfrei ablaufen. In Jobs als Patissier ist man ebenfalls für die ordnungsgemäße Lagerung der Zutaten verantwortlich. Regelmäßig führt der Patissier Qualitätskontrollen durch, um hochwertige Produkte innerhalb seines Jobs fertigen zu können.
Anforderungen, die an Patissier Jobs gestellt werden
Sie haben eine Ausbildung zum Koch oder Konditor absolvieren können? Dann bringen Sie bereits eine erste grundlegende Voraussetzung für Jobs als Commis Patissier oder Chef Patissier mit. Stellenangebote für Koch-Jobs in der Gastronomie verlangen große Leidenschaft für das Kochen und handwerkliches Geschick. Wenn Sie sich für Jobs als Patissier entscheiden, sollten Sie Spaß am Umgang mit frischen Produkten mitbringen. Außerdem sollten Sie flexibel sein und nicht vor unregelmäßigen Arbeitszeiten zurückschrecken. Immer dann wenn der Großteil der Kunden frei hat, steht der Chef Patissier fleißig hinter dem Küchenherd und zaubert leckeres Gebäck, das die Geschmackssinne verführt. Stellenangebote fordern in der Regel ein gewisses Maß an Erfahrung. So haben Sie eventuell schon einmal als Commis Patissier oder Chef Patissier auf einem Kreuzfahrtschiff oder in einem renommierten Hotel arbeiten können. Weiterhin werden Kenntnisse der gängigen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in Jobs als Patissier vorausgesetzt. Kundenorientierung ist Ihnen kein Fremdwort? Auch wenn Köche eher wenig Kontakt zu den Gästen haben, ist ein gepflegtes Erscheinungsbild ein Kriterium, das viele Stellenangebote beinhalten. Schließlich soll das Restaurant einen guten Eindruck hinterlassen, wenn Gäste Fragen an den Koch haben oder dieser von sich aus neue Kreationen präsentiert. Wer in Jobs als Patissier arbeiten möchte, sollte gute Fremdsprachenkenntnisse aufweisen, um auch den Bedürfnissen internationaler Kundschaft Rechnung tragen zu können.
Bereichern auch Sie die Küchen in der Hotellerie oder Gastronomie im Bereich der Patisserie mit Ihrem talentierten Handwerk in der Zubereitung allerlei Süßspeisen. Nutzen Sie Ihre Chance und bewerben Sie auf die Jobs als Commis Patissier oder Chef Patissier.
